Ингредиенты
- Тыква, натёртая на самой мелкой тёрке, — ½ стакана
- Финики — 5–6 шт.
- Кокосовое масло — ½ стакана
- Какао-порошок — ¼ стакана
- Экстракт ванили — ½ ч. ложки, по желанию
- Соль — 1 щепотка, по желанию
Для обсыпки:
- Какао-порошок
- Кокосовая стружка
- Измельчённый миндаль
Как приготовить
- Удалите из фиников косточки. Если финики сухие, предварительно залейте их тёплой водой на 10 минут, а затем тщательно обсушите.
- Поместите в чашу блендера натёртую тыкву, финики, кокосовое масло, какао, ваниль и соль.
- Измельчите до получения однородной густой массы.
- Разложите массу по небольшим силиконовым формочкам или сформируйте конфеты руками.
- Уберите трюфели в морозильную камеру на 30–60 минут.
- Когда конфеты застынут, обваляйте их в какао, кокосовой стружке или измельчённом миндале.
Готовые трюфели храните в закрытом контейнере в холодильнике. Перед подачей можно оставить их при комнатной температуре на несколько минут.
