Ингредиенты
- Капуста кейл — ½ большого пучка
- Кокосовое масло или масло авокадо — 1–2 ст. ложки
- Морская соль — по вкусу
- Специи на выбор: тмин, копчёная паприка или карри
Как приготовить
- Разогрейте духовку до 110 °C.
- Промойте кейл и тщательно просушите бумажным полотенцем. На листьях не должно оставаться воды, иначе они не получатся хрустящими.
- Удалите плотные центральные стебли, а листья порвите руками на небольшие кусочки.
- Добавьте масло, соль и выбранные специи. Аккуратно перемешайте руками, чтобы масло равномерно покрыло листья.
- Разложите кейл на противне в один слой. Листья не должны перекрывать друг друга.
- Запекайте 15 минут, затем осторожно перемешайте.
- Верните противень в духовку ещё на 5–10 минут. Кейл должен стать сухим и хрустящим, но не подгореть.
Дайте чипсам немного остыть и подавайте сразу — после остывания они станут ещё более хрустящими.
